Китайские пельмени возрастом 1700 лет найдены на раскопках в КНР

Китайские пельмени возрастом 1700 лет найдены на раскопках в КНР. Сегодня некоторые считают, что пельмени — это исключительно национальное русское блюдо. Однако, недавно обнаруженные китайскими археологами артефакты, указывают на древнее происхождении пельменей в Китае.

Во время раскопок на Северо-Западе Китая в городском округе Турфан китайские археологи нашли в земле три пельменя. По оценкам специалистов их возраст составляет не менее тысячи семисот лет..

Ученые говорят, что традиционные китайские пельмени — «цзяоцзы», могли быть приготовлены в эпоху Троецарствия (220-280 годы) в государстве Вэй или в период Южных и Северных Династий (420-589 годы).

Китайские пельмени

Кроме этого, там же, в Турфане археологи раскопали китайские пельмени «цзяоцзы» и более позднего производства. Они были вылеплены во времена династии Тан (618-907 годы). Сохранились пельмени настолько хорошо, что ученые определили даже состав блюда — тесто из пшеничной муки и мясо. По форме «цзяоцзы» напоминают месяц, длиной 5 см, а шириной 1,5 см.

Китайцы очень любят своё национальное блюдо. Традиция есть пельмени в Новый год связана с одним поверием. Форма «цзяоцзы» напоминает золотые слитки в форме лодочки. По фэн-шуй — это символ богатства и процветания.

В Европу рецепт пельменей привез из Китая итальянский путешественник Марко Поло. Итальянские повара привнесли в китайский рецепт свои национальные тонкости и в результате получились — равиоли.

В настоящее время пельмени завоевали весь мир. Каждая страна внесла в это лакомство свой национальный колорит. В Узбекистане — это манты, в Грузии — хинкали. Находка археологами древних китайских пельменей говорит, о том что прообраз современных разновидностей пельменей появился в древнем Китае, как минимум 1700 лет назад.